Cláudia Maqtiva: O Segredo da Massa para Máquinas
O mercado de produção profissional de salgados exige precisão técnica, especialmente quando o objetivo é escalar a produção através de máquinas modeladoras. O Combo de Receitas de Salgados Milionárias, desenvolvido por Cláudia Maria Fortunato de Oliveira, surge como uma solução de engenharia culinária para evitar o desperdício de insumos e o travamento de equipamentos. A…






